La pescuit

Sambata dimineata cerul a hotarat sa arunce peste pamant niste stropi de ploaie. El stia, probabil, ca pescarii [1] vor merge astazi la pescuit si a decis sa le incerce nervii chiar de dimineata, doar ca el nu stia ca un pescar care se teme de ploaie, nu este pescar adevarat. Astfel, dupa principiul zis-si-facut, pescarii au insfacat unditele, cazanul si forsunca si au pornit spre peste. S-au oprit ei pe malul de vis-a-vis de plaja din Vadul-lui-Voda, la marginea satului Pirita.
Stranie senzatie de a vedea plaja de pe alt mal. Din pacate, deficitul de timp al autorului n-a permis imortalizarea acelei privelisti pe un suport digital. Data viitoare cumva. In schimb are dovada ca in vremea aceasta pe malul stang al Nistrului cresc harbuji.

Fara a pierde din pretiosul timp, pescarii au apucat carligele in dinti si au mers dupa prada pe care avea sa le-o ofere Nistrul. In timpul acesta pe malul drept al Nistrului in putinele baruri deschise mai era sarbatoare si rasuna muzica pentru prietenii stapanului iar pe malul stang pionerul pregatea masa.

La scurt timp, de locul de popas al tinerilor pescari, s-a apropiat Mihail Sergheievici – un pescar profesionist (dupa cum s-a prezentat si dupa cum s-a observat mai apoi din fapte). Si asa cum un pescar pe alt pescar se respecta in primul rand fiindca este pescar, tinerii pescari au servit un primul 50 de grame de tarie. Pana Mihail Sergheievici a umflat barca, a venit si al doilea. Cunoscut lucru, principiul „ap s nu bem noi pentru asta” (©Alaiba) nu lasa asteptate roadele sale. In cateva clipe pescarul nr_unu vine c-o minunatie de pestelau. Deja puteam spune cu siguranta ca vom avea nu pur si simplu supa ci o adevarata ciorba de peste, sau cum se mai spune in norod - uha.

Mihail Sergheievici a ras pe sub mustati, a urcat in barca si s-a dus sa ne demonstreze calitatile sale de pescar.

Si n-a reusit bucatarul sa gateasca bine prima parte a retetei, ca cei doi pescari impreuna cu pomosnicul au si venit cu o prada ceva mai considerabila.

Ciorba de peste se misca inspre finalul fericit al ei si al tinerilor pescari. Aici apare Mihail Sergheievici cu doi pesti. Cu cuvintele „iaka baieti, poftim si voua, sa aveti din ce face ciorba” pe buze si cu gandurile „invatati boboseilor cum trebe de prins peste” in cap, s-a reintors la barca. Evident a refuzat politicos ciorba care aproape era gata, asa ca l-am cinstit cu ce aveam la moment. Mai tarziu aveam sa-i lasam pe capota portbagajului masinii sale o strachina buna de ciorba calda.

S-a stins forsunca, s-a turnat in farfurii si strachini, s-a gustat, s-a spus „buuuuuun, tare buuuun”, si s-a turnat in pahare. Bucatarul a urat sanatate pescarilor, pescarii au urat sanatate bucatarului.

Echipa de tineri pescari a multumit raului, au multumit unii altora, au multumit in gand lui Mihail Sergheievici si au pornit spre casa.
Aceasta zi a fost o zi marcanta pentru pionier. De cand se afla pe aceasta planeta, a fost pentru prima data la pescuit. Cert este ca nu ultima. Multumesc pescarilor. Si ca sa nu creada cei de acasa ca el fost naiba cine stie unde dar anume la pescuit, a luat ca dovada cei doi pesti. Multumim inca o data pescarilor.
In continuare va prezentam

Reteta ciorbei de peste

Ingrediente
- 50 g unt sau margarina
- 4 rosii medii, curatate de pielita si taiate cubulete
- un morcov mare, taiat cubulete
- doua cepe uscate medii, taiate cubulete
- doi ardei dulci medii, taiat cubulete
- 2 litri de apa
- 500 g de peste (salau, biban, crap, batog), curatat de maruntaie, solzi si branhii
- o radacina de patrunjel, taiata cubulete
- piper aromat, piper negru boabe, sau alte mirodenii dupa preferinta
- 2 frunzulite de dafin
- 4-5 cartofi medii, taiat cuburi
- o legaturica de marar,
- o legaturica de patrunjel
- cateva frunzulite de leustean

Mod de preparare
1. Intr-o tigaie se topeste untul, se adauga rosiile maruntite, morcovul, ardeiul si o jumatate de ceapa taiata marunt. Se sareaza si se prajeste, amestecand periodic, la un foc mediu, pana rosiile formeaza o pasta uniforma.
2. Intr-un cazan se pun capurile si cozile de peste, se adauga o jumatate de ceapa maruntita, radacina de patrunjel, mirodeniile si se toarna apa, strict atat cat sa acopere cu apa continutul. Se fierbe la un foc mediu 15-20 minute. Astfel preparam bulionul.
3. Dupa, bulionul se strecoara printr-un tifon de legume si ramasitele de peste. De ramasitele din tifon nu mai avem nevoie. Se toarna bulionul inapoi in cazan, se adauga cartofii, pasta din tigaie, pestele, frunzele de dafin si se fierbe la foc mediu pana cartofii sunt gata.
4. Se taie marunt mararul, patrunjelul, leusteanul si se presara in cazan. Se stinge focul si se lasa 5 minute.

Ciorba se serveste in mod obligatoriu pe malul raului sau a lacului, si se impinge neaparat cu tuica.

__________________
[1] Autorul si-a permis o mica exagerare pentru comoditatea definirii grupului de curajosi tineri pioneri sportivi alcatuit din:
- pescarul nr_unu, on je soferul, on je tiutiuka.
- pescarul nr_doi, on je groza brotaceilor, on je tseatsea.
- bucatarul, on je avtor, on je povar
- smotriasii, on je pomosnik pescarului nr_doi