In sambata aceasta, pionerul nu avea altceva de facut decat sa se trezeasca, sa iasa la balcon si sa contempleze stropii de ploaie care cadeau lenesi peste vlastarii proaspat iesiti din muguri.
Ploaia si senzatia de sfarsit de aprilie, i-au trezit pionerului niste amintiri mai vechi. Anul trecut, pe 1 mai, in timp ce litoralul Marii Negre din Vama Veche se acoperea cu nori, pionerul , fara pic de teama, instala cortul pe nisipul umed. Aceste amintiri au rascolit si mai mult demonii stomacali ai pionerului care inca de ieri visa la o ciorba cu afumaturi, ca cea facuta odata in cazanele lui Soni. Astfel, in acea dimineata de sambata, doborand cu fermitate lenea si somnul, pionerul a iesit afara, prin ploaie, in cautare de tarhon si afumaturi.
Cautarile n-au durat mult, el se intoarse in jumatate de ora cu toate cele necesare:
Ingrediente:
0.4 kg afumatura de vita
0.1 kg afumatura de porc
o lingura de tarhon maruntit
un morcov mediu
o ceapa medie
un ardei gras
o rosie
o radacina de patrunjel
o jumatate de radacina de telina
20 g orez
o lingurita de zeama de lamaie
2 linguri de undelemn
sare
Cand le-a vazut pe toate astea pe masa, pionerul s-a apucat de treaba.
Stia bine ce are de facut.
Mod de preparare:
Se taie pai morcovul, radacina de patrunjel si bucata de telina. Ceapa se taie cubulete marunte.
Toate acestea se arunca in cratita cand uleiul este incins de-a binelea. Zarzavaturile se calesc timp de 6 min.
Dupa, se adauga cam 3 litri de apa, se adauga o lingura rasa de sare, se pune orezul si se lasa sa fiarba la foc mediu.
Cu 5-10 min inainte ca orezul sa fie gata, se pun afumaturile taiate pai.
Cand orezul e fiert de-a binelea, se adauga ardeiul taiat pai, rosia feliata subtire si intr-un sfarsit, o slava Zeului ciorbelor, se adauga tarhonul. Cratita se acopera cu capac si se lasa sa fiarba 5 min.
Cand ceasul arata ca s-au scurs 4 minute si 33 secunde si observati ca va crapa rabdarea, se ia polonicul cel mare, se toarna vreo doua in farfurie si se adauga zeama de lamaie.
Cand a terminat procesul acesta lung si chinuitor, pionerul a scos din frigider buricianca de la Tribisauti, a turnat cate 50 de grame in paharele si urandu-le sughit bun Zeului ciorbelor si pamanteanului care a scurs tuica, a sorbit o lingura mare de licoare tamaduitoare din farfurie.
Sa aveti pofta!
Loading ...
nu-mi pot imagina ce gust are ciorba pentru ca n-am mincat niciodata,
dar cred ca e irefutabil de gustosa.
dupa cum arata totul in poze, mmm saliva incepe sa se adune :))
@Morenica, are un gust foarte diferit de toate celelalte feluri de ciorbe;) merita sa yncerci reteta;)
Prima data vad ca un baiat sa dedice atatea post-uri mancarii 😀
Adica o zic dintr-un punct de vedere pozitiv. Pozele imi plac la nebunie. Modul de preparare e clar. Simtul umorului e prezent. Deci, bravo!
Merci:) Chiar aseara am repetat reteta:) Nu-mi ymplinisem pofta prima data:))
zi shi asta tarhon si la botanici. in diferite limbi preferabil - eng, fr.
in rest - batzos!
🙂
pentru rush: тархун, эстрагон
pentru botanishi: Artemisia dracunculus
pentru englej shi frantzuj: estragon
iaka pentru chinej sh japonej nush deam:)
am o padazrenie c vrei s te-apushi de gatit:)
tu pe langa capacitati culinare, apii te pricepi bine la compozitie. frumusel. ai pitit un ochi de pictor )
Ia ca mapuc da facut zama la cum arata de apetisanta
bafta;)
Eu am uitat să scriu aici, primăvara asta am făcut așa zeamă 😀 tare consistentă, s-o bucurat jumătate din jumătate de moldoveni din cămin :))
minunat:) iaka eu zeama la camin nu ştiam a face. În schimb mivina cu gingerică în sos de tomate..eeeh!
Interesanta reteta ta de cioba….cred ca am sa ma autoinvit la o portie cand mai faci !
Mult succes sa ai !
Merci:) da sa nu shtie nimeni, ca n-o s-ajunga ciorba si lichid din acela străveziu:)
bravo mio placut povestiala sper en fiekare zi,,sa fie aşa de gustos ıci mulcumesk povestoru pentru rechete ..
cu placere, mai intra;)
[…] Vă spun din start că pot vota doar cei înregistraţi în sistem. Dacă ţineţi cu tot dinadinsul să votaţi acest blog (nu spuneţi că nu v-am convins! dacă totuşi nu, eu sînt acasă, vă aştept cu masa întinsă!) trebuie să vă înregistraţi aici după care veţi primi un link de confirmare, transmis prin mail de către organizatori. Din moment ce aveţi pe gustos.ro un cont, puteţi vota blogul la una din categoriile pe care le preferaţi. Pentru a vă pune nervul gustativ la încercare vă spun care sunt reţetele cu care particip la concurs. În cadrul acestui festival, Poveşti gustoase participă la două categorii. Supe şi ciorbe: - Gulyas-ul demenţial al lui Lazslo pe care l-a mâncat Rudi; - Povestea unui lăstar de fasole care s-a afumat într-o supă periculoasă; - O ciorbă de tarhonca la Vama Veche; […]
[…] trebuia o supă bună și rapidă. Așa cum a s-a depănat ceva vreme decând nu am mai făcut rețeta asta, a picat tocmai la țanc. Pofta, in cazul dat, nu a venit mâncând ci a zăcut și a măcinat […]