Cum se decojesc rosiile

Cand este vorba de sosuri preparate pe baza de rosii, acestea trebuie neaparat decojite. Nu stiu cine ar avea chef sa gaseasca pielita de rosii printre dinti. Nici nu e frumos, nici nu e placut. De aceea va prezint aici o metoda efectiva de a decoji rosiile inainte de a le folosi conform destinatiei.
Intr-un vas se fierbe un volum suficient de apa pentru a acoperi ulterior complet rosiile. Imediat cum a clocotit apa, rosiile se coboara in baia aceasta fierbinte pentru un minut, astfel ca sa fie complet acoperite cu apa. Dupa aceea se scot si se scalda sub dus rece, pentru stoparea proceselor de patrundere a caldurii in miez. Dupa asta pielita sau daca doriti, coaja, se scoate foarte usor. Reteta sosului de peste este un exemplu minunat. Spor la treaba 😉