Povestelnicul are o predilectie deosebita pentru mancarurile care sunt compuse din multe ingrediente simple, ordinare ca sa zicem asa, si cat mai amestecate intre ele. Povestelnicul in general, daca are in fata cinci farfurii, el va manca concomitent din toate cate oleaca, preferential combinarea acestora sa se faca nu in stomac ci in gura. Si in general pentru a amesteca niste ingrediente exista trei variante: in strachina, in gura sau in stomac. Azi ia venit o pofta de a amesteca ceva in tava. El a facut doua tavi, voi vedeti numai una. Va voi spune ce trebuie pentru doua portii sanatoase.
Ingrediente:
3-4 oua
4-5 cartofi medii
0,6 kg ciuperci crude (eu am pus sampinioni)
o ceapa medie
200g cascaval
150g smantana grasa (asa, ca sa se tina de lingura intoarsa)
200g afumaturi
sare
piper
Mod de preparare:
Cautand simplitatea cu lumanarea, Povestelnicul a crapat usa frigiderului si a vazut acolo niste cartofi si niste oua. Ce poate fi mai simplu in mancarea moldoveanului decat niste cartofi fierti sau oua fierte? Raspunsul la aceasta intrebare i se aprinse intr-un bec imaginar deasupra capului. Corect, cartofii fierti si oua fierte.
Ouale le-a fiert cam 10 minute, cartofii ceva mai mult (undeva 20-25 min). Ca sa fiti siguri ca sunt gata, trebuie sa bagati furculita in ei: daca se tin - mai trebuie nitel, daca luneca usor sa cada - stingeti focul. Important este sa nu-i fierbeti prea tare. Dupa, sa nu va impinga pacatul sa inmuiati vreo unul in sare si sa-l rostogoliti in gura. Rabdarea va va fi rasplatita. Deci, dupa ce a scos ouale si cartofii i-a tinut un minut in apa rece: ouale se cojesc mai bine, cartofii se opresc din fiert in sinea lor.
Cat timp au fiert cartofii, Povestelnicul a gatit ciupercile. El mai intai le-a taiat felii
dupa care le-a pus intr-o tava in care deja s-a inmuiat in ulei ceapa tocata. Le-a amestecat acolo pana s-au rumenit, dupa care a stins focul.
Afumatura a taiat-o pai, cascavalul l-a dat prin razatoare.
In acl moment Povestelnicul s-a gandit ca n-ar fi rau sa mai incerce odata cartoful cu furculita. Daca e asa cum scrie mai sus, trebuie stins focul ca sa continue partea cea mai interesanta.
Cartofii si ouale le-a taiat felii si i-a aranjat frumos pe tava, in straturi, intai cartofii, deasupra ouale.
Pe urma a pus afumatura. Iata asa:
O, daaa, si ciupercile:
Dupa, a luat smantana si a intins-o toata peste ciuperci. Asa, un strat rezonabil. A urmeaza un moment foarte important: a dat prin razatoare un cartof si l-a amestecat cu cascavalul ras prin razatoare. Tot aurul acesta – iscusit truc culinar, l-a presurat peste smantana dupa care a bagat tava la cuptor.
Pe urma Povestelnicul s-a tot varcolit de ici colo vreo 20 min tot tragand cu coada ochiului prin sticla protectoare a cuptorului sa vada ce culoare are stratul de deasupra. Si iata cand acesta a devinit rumen de-a binelea a scos tava.
Respiratia a devenit sacadata, pulsul a sarit peste limita, gura s-a facut apa iar mainile au inceput a tremura in cautarea tacamurilor.
Nicicand cartoafele nu fura mai gustoase. Si le-a mers lor vestea de cartofi gratinatiDictionar.
Pofta mare!
Loading ...
da in loc de afumaturi altceva se poate de pus)? nu iubesc grasimea!
@editorcassh - eu nu cred ca exista vreun bucatar care sa-ti zica daca e corect sau nu sa pui un ingredient sau altul. Parerea mea e ca cea mai buna myncare este aceea care-ti place:) Pui ce vrei:) Si ca sa-ti raspund concret la yntrebare - poti pune niste piept de pui taiat marunt si rumenit yntr-o tigaie cu putin ulei, sau yl coci si-l tai marunt. Nu cred c-o sa iasa mai rau;)
Kaiser aici merge perfect, diseara fac si eu, cat mai am de toate in frigider 😀
:-O kaiser?:) dap asta-i menunat!!!
da, mi-au adus niste rude din RO un shmat maaare 😀
eu nu-s sigur, da la ce-a pus eu (paciriovca) tot caizer se spune, nu?
aham 🙂
pare sa fie apetisant si usor de gatit, o voi incerca neaparat. Eu faceam tot un fel de cartofi dar mai sofisticat: in straturi asezam in vas carnea de vita batuta si in prealabil marinata, apoi cartofii cruzi rondele, apoi ciupecile proaspate, maioneza si cascaval ras.
O daaa:) reteta ta pare a fi mai gustoasa:) daca ma apuc de ea, eu precis adorm la bucatarie:)))
Dinu, prima data citesc un post de-al tau fara gram de emotie.
Stii de ce? Azi mama mea a trimis de la tzara niste placinte absolut fantastice.
:)) Burjui odnaco:) Precis ai shi un vin rosu de anul ista;) Da cu ce-s placintele?
P.S.
Mda, iaca eu placinte nu degraba o sa pot face:) Nu m-am imprietenit cu aluatul inca.
of! mi-ai facut pofta!:)
ooo, ma bucur ca in sfirsit si eu tie ti-am facut pofta :).
si vin rosu si vin alb desigur. Iar placintele au fost 🙂 cu varza, cartofi, brinza si la desert cu bostan. 😉
offfff…
Ce gustosanie s-a primit!!! In plus are tot ce-mi place: cartofi, oua, ciperci! Multam’!
Ura! Să ai pofta;)
E buna filosofia cu ingredientele simple. Felicitari pentru site!
Multam matale:)
Foarte gustos si apetisant, mmmm iti maninci shi degetele dupa asha ceva!
Foarte gustos s-a primit, merci mult de reteta
Cu placere, mai intrati!
am fakut si eu azi si mia esit exact ka aici, pacat ca nam fakut o poza
Principalul e ca a iesit bun:) Ca poza nu prea o poti manca;)
Eu traiesc in Portugalia si sint din Moldova. Si nu mai stiu ce mincare sa mai fac, si am dat intimplator de saitul tau si kiar mia plakut multe minkaruri de aici, ESTI TALENTAT…….
Imi face placere sa stiu ca mai gateste cineva dupa textele mele;) Multa bafta;)
Merci deasemenea :))))