Salată de cartofi, murături și altele

Iată ca veni și ziua mult așteptată. Ceva timp în urmă, vă povesteam despre pregătirile mele pentru iarnă.
Așadar, cu pompe și urale, a fost dat cep controversatului borcan cu murături, făcute anul acesta acasă. Primul castravete a fost gustat (nu pe uscat, evident) și a fost admis pentru utilizare gastronomică, în unanimitate, de către toți degustatorii.

Dacă utilitatea lor la o pălincă este indubitabilă, atunci pentru a convinge cititorul că muraturile noastre au și o mulțime de aplicări gastronomice, prezint … continuare →

Ciorba cu afumatura si tarhon

S-a intamplat intr-o duminica. Obosit de povara rucsacului carat pe dealurile Tipovei si de doua zile odihnite cu palinca si gratare in sanul naturii (luna septembrie nu reprezinta o piedica pentru astfel de activitati), Povestelnicul a ajuns acasa cu o stringenta pofta de sorghitura.

Deci trebuia o supa buna si rapida. Asa cum a s-a depanat ceva vreme decand nu am mai facut reteta asta, a picat tocmai la tanc. Pofta, in cazul dat, nu a venit mancand ci a zacut si a macinat nervii … continuare →

O omleta trasnita

Cand este aplicata in bucatarie, imaginatia este o chestie pe cat de periculoasa, pe atat de facatoare de minuni. Mai jos veti vedea o omleta gatita intr-un moment de exces de imaginatie. S-ar parea ca din cateva oua nu prea poate iesi o opera grotesca. Ba bine ca nu – rezultatul a fost unul pe masura. Nu va zic daca e frumos sau nu, va zic ca a ieshit… hm… interesanta aceasta omleta. De la vorbe la fapte.

La omleta cu pricina am folosit:
6 oua
4-5 … continuare →

Tocana de pleurotus cu cartofi copti

Daunazi seara, dupa lucru, Povestelnicul intrase intr-un supermarket cu scopul de a iesi de acolo cu te miri ce beutura pentru a suplini rezervele casnice, iepuizate la ultima tuica party. Ochii dansului alergau de la tejgheaua cu bere la cea cu vin. Pana la urma, din infinitatea posibilitatilor din univers si din acel megamarket, Povestelnicul se opri la o sticla de vermut de fabricatie autohtona. Si altele. Aici veni momentul oportun ca aceasta splendida incarcatura sa fie dusa la casa, achitata si domiciliata. Dar n-a fost sa fie. Pentru … continuare →

Desecretizarea dosarelor CIA – harbuzul murat

Este un adevar indiscutabil ca moldoveanul nu poate intra in iarna fara muraturi, macar nu stiu ce sa-i faci. Sa n-aiba el o patlagicauta, un pepenas sau o varzulica murata langa o tigaie de cartofi prajiti sau langa o mamaliga, in miez de iarna – este blasfemie curata. Dar printre cele pomenite mai sus, este un soi de muratura care le da gata pe toate si reprezinta zenitul poftelor moldoveanului: un harbujel murat scos gospodareste din putina si pus instr-o strachina inflorata langa cateva mere, din aceeasi moare.

… continuare →

Supa Kharcho

Supa “Kharcho” (se pronunta ‘harcio’ cu accentul pe ‘o’), atat de populara in spatiul ex-sovietic, este una dintre preferatele Povestelnicului. Cititorii blogului de fata, au venit si ei de nenumarate ori cu rugamintea de a publica aceasta reteta. Asa cum pe acest blog cu cei mai pofticiosi cititori, nu apare nimic aproape nimic fara a trece prin para focului aprins de Povestelnic, acum, dragi cititori, a rasarit si in ograda voastra soarele, sau, in alta expresie, a aburit si la voi cratita. Cel putin asta va doresc sa … continuare →

Un gulyas demential

Mai baieti si fete, am gasit eu o reteta dementiala, de care cautam demult. V-am mai spus ca ador bucatele in care tre’ sa pui cat mai multe, pentru ca anume asta imi da senzatia ca nu va ramane flamand nici cel mai somnoros receptor de pe sfanta limba. Si iata ca am dat recent de reteta unui gulyas unguresc de care n-am mai mancat. Va spun ca n-am mai intalnit pana acum vreo reteta care sa contina atatea bunataturi. Da va spun mai bine cum s-au petrecut lucrurile … continuare →

Frigarui din piept de pui

Aceasta reteta este trei retete: una de marinada, una de frigarui de pui si una de salata. Asa ca fara multa structurare, le voi lua de la capat.

Ingrediente:
3 lingurite de sos de soia
o lingurita de miere
o lingurita de ulei de masline
un fileu de piept de pui
un dovlecel mic, verde
cateva bucati de dovleac galben
sare
… continuare →

Ochiul magic

Merlin stia ca norii negri care s-au lasat asupra regatului in scurt timp vor aduce cu ei napasta trimisa de vrajitorul negru. Stia ca si el si regele sunt sortiti pierzaniei daca pana la miezul noptii nu va izbuti sa deschida ochiul magic. De aceea, inca pana a se ridica soarele, el cobori in pivnita regala dupa toate cele trebuincioase.

Ingrediente:
– doua maini bune de frunze proaspete de spanac fermecat
– 2 cepe poleite
– trei cartofi culesi sub luna plina
– jumatate de … continuare →

Dezmat studentesc sau peste cu legume la rola

Reteta este foarte simpla, chiar comoda, as spune, doar ca ia ceva mai mult timp ca de obicei.

1. Te intelegi cu prietenii sa bei o bere, maximum doua. Informezi despre acest fapt bucatarul-secund.
2. Dat fiind faptul ca berea, mai ales a treia este foarte buna, si discutiile cu prietenii pe care nu i-ai vazut de mult sunt din ce in ce mai interesante, ajungi la a patra.
3. Intre a doua si a treia bere, cand bucatarul-secund asteapta detaliile si proviziile aferente retetei, te lasi … continuare →