Pagina 2 din 212

Patatas al horno cu salsa picante

Si iata ca iepurasul a fost pus la copt dar nu este oare pacat sa iasa el din cuptor si sa-l astepte farfuria rece si pustie? Sa-si scurga sucul si aromele peste albeata farfuriei si nimeni alaturi sa nu vada, nu este oare o lipsa de respect pentru acel iepure? Pai iata, ca sa nu se intample aceasta grava faradelege, trebuie sa intampinam bucata de carne cu ceva delicios. Delicios nu neaparat inseamna complicat. Vom pregati ceva foarte simplu: cartofi copti, sau cum spun spaniolii patatas al … continuare →

Pleurotus cu cartofus

Ador ciupercile. De orice fel. Sub orice forma. Dar cel mai, cel mai tare le ador pe cele proaspete, preparate la wok. Si deaceea nu puteam sa trec pe langa o lada de ciuperci dolofane de o factura si culoare ademenitor de apetisante, cand de la munca spre casa am hotarat sa mai vad ce mai e bun prin marketul care mi-a taiat calea.
Erau pleurotus sau le mai spun altii pastravi si eu am luat un kilogram bun. Va zic, daca nu prea va pricepeti la ciuperci, … continuare →

Pastai inabusite

Coborand pe strada Armeneasca, dupa o zi lunga de serviciu, lasand binisor in urma poarta pietii centrale, Povestelnicul a observat la un moment dat galbenul aprins si proaspat ce iesea din pungile unei vanzatoare de legume. Erau pastai. Si erau proaspete. In acel moment stia exact ce va papa la cina in seara aceasta. De aceea se mai plimba printre tarabe pricopsindu-se pana la urma cu

Ingrediente:
un kilogram de pastai
trei rosii medii
doua cepe uscate medii
o capatana de usturoi
un … continuare →

Ciorba cu tarhon

In sambata aceasta, pionerul nu avea altceva de facut decat sa se trezeasca, sa iasa la balcon si sa contempleze stropii de ploaie care cadeau lenesi peste vlastarii proaspat iesiti din muguri.

Ploaia si senzatia de sfarsit de aprilie, i-au trezit pionerului niste amintiri mai vechi. Anul trecut, pe 1 mai, in timp ce litoralul Marii Negre din Vama Veche se acoperea cu nori, pionerul , fara pic de teama, instala cortul pe nisipul umed. Aceste amintiri au rascolit si mai mult demonii stomacali ai … continuare →

La pescuit

Sambata dimineata cerul a hotarat sa arunce peste pamant niste stropi de ploaie. El stia, probabil, ca pescarii [1] vor merge astazi la pescuit si a decis sa le incerce nervii chiar de dimineata, doar ca el nu stia ca un pescar care se teme de ploaie, nu este pescar adevarat. Astfel, dupa principiul zis-si-facut, pescarii au insfacat unditele, cazanul si forsunca si au pornit spre peste. S-au oprit ei pe malul de vis-a-vis de plaja din Vadul-lui-Voda, la marginea satului Pirita.
Stranie senzatie de a vedea plaja … continuare →

Omleta de sambata dimineata

Ingrediente:
2 rosii taiate in jumatati de felii (semiluna)
2 ardei dulci, taiati cubusoare
6 oua batute bine cu sare si piper negru
150g de pastrama feliata subtire (sau sunca de porc)
un manunchi mic de patrunjel verde taiat marunt

Mod de preparare:
Pastramaua se rumeneste pe abele parti intr-o tigaie cu ulei. Dupa, se adauga ardeiul. Amestecand, se prajeste pana se inmoaie. Se adauga rosiile. S emaesteca cu atentie pana scade sucul de la rosii (rosiile trebuie sa ramana intregi). Se sareaza … continuare →

Supa cu sunca si cascaval

Ingrediente:
Morcov – 1,5 kg
Cartofi – 0,8 kg
Ceapa uscata – una mare
Masline fara samburi – 100 g
Sunca – 200 g
Patrunjel frunze – jumatate de legatura medie
Cascaval HOCHLAND – o cutie (8 unitati)
Ulei – 2 linguri de masa
1,5 linguri de masa condimente pentru supe

Mod de preparare:
1. Se pune ceapa taiata marunt in cubulete la prajit pana se inabusa, sub capac.
2. Se adauga apa fiarta fierbinte (aprox 2,3 … continuare →

Pagina 2 din 212