Tipareste

Supa mexicana in context moldovenesc


Exista undeva un detasament de pionieri care se tot ideletniceste de cativa ani cu caratul sacilor din oras spre locuri pitoresti. Cu tot cu cazane, strachini, si altele necesare pentru ospete copioase in san de muma natura. Pai iata ca la detasamentul cu pricina are atributie si Povestelnicul, sub o forma mai putin evidenta din punct de vedere culinar. Dar totusi, atata vreme cat nu s-au imprastiat toti membrii acestuia pe la case langa sotii si odrasle, detasamentul continua sa existe, iar membrii acestuia se mai aventureaza sa si gateasca in escapade, act de multe ori conventional pentru astfel de iesiri. Ca sa va fac pofta de vara, va spun ca Pavel a venit prin aprilie cu o reteta mexicana, pe care am si pus-o la cale neintarziat (Povestelnicul mai mult cu pozele decat cu lingura).

Dar sa va povestesc cam ce se intampla inainte ca sa vie pofta de ospat. In primul rand se spala de glod rezervele de hrana sufleteasca ascunse in paraul Tipovei un an in urma.
supa cili

Pe urma se gusta si se apreciaza calitatea potabila a acestora si se confirma unanim. Aici se gateste te miri ce cartofi copti cu slana si usturoi.
supa cili

Pe urma se coace te miri ce carnita si se gusta rezervele care urmeaza a fi puse la pastrare pentru anul viitor. Si se joaca un joc logic tautologic.
supa cili

Pe urma se raporteaza inteligentei cosmice situatia de la fata locului.
supa cili

Si abia a treia zi se purcede la gatit.
supa cili

Lista ingredientelor este sofisticata numai la prima vedere:
1 kg carne de vita, taiata figuri geometrice paralelepipedoidale
2 cepe mari, rosii si tocate
2 ardei bulgaresti si un traducator
2 cartofi, taiati si ei 3D
o cutie (200g) de fasole conservata in sos de tomate
o cutie (200g) de rosii tocate partial
1 litru de suc ​​de rosii lichid
1 lingurita de piper chili (praf)
1 lingurita de seminte de chimen
1 litru de apa stravezie
50 g pui de porumb
putina NaCl
o lingura de ulei de masline

supa cili

Gateala e banala.
Se incinde uleiul intr-un ceaun de marime medie. In oala pionereasca peste ulei se pune carnea si ceapa. Isi lasa ele sucurile cam timp de 5 minute – cam atata ii trebuie carnii sa se rumeneasca. Se amesteca pentru omogenizare.
supa cili

Intre timp, se porneste combinatul de ciopartit,
supa cili

toate strungurile se dau la puterea maxima.
supa cili

Cand carnea s-a rumenit bine, se regleaza aragazul la foc mediu.
supa cili

Se pun cartofii, fasolea, rosiile tocate. Se amesteca.
supa cili

Peste 5 minute se adauga ardeii si se sareaza dupa pofta inimii.
supa cili

Se amesteca bine.
supa cili

Se pune porumbul, se pudreaza cu chili, se boteaza cu chimen,
supa cili

se toarna sucul de rosii si, daca este necesar, apa cat sa acopere legumele. Un carnat afumat daca aveti, scapati-l si pe el in colo. Oala se da in clocot la foc mare, dupa care se mentine jarul mic cu vreascuri slabanoage. O jumatate de ora sa tot bolboroseasca in voie.
supa cili

Brusc, istoria ia sfarsit cu tabloul lui Repin “Pioneri stand arabeste, salivand mexicaneste si sorbind tuica cu ochii, moldoveneste”.
supa cili

Pedro si Jose, poftiti la supa me!

3 comentarii la Supa mexicana in context moldovenesc

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

E bine să ştii


Întrebarea vină n-are

Oare ce vârsta au cititorii Poveştilor gustoase?

Vezi rezultatele

Loading ... Loading ...

Ieşire în lume