– Mamaaaa, mamaaa. Da eu vreau macaroaaane, scancea de o jumatate de ora Bula, tot tragand-o pe ma-sa de poale…
– N-am cand, lasa-ma in pace!
– Mama, da eu macaroaaaane vreeeu… insista isteric micul Bula.
– Nu ma inerva, se rasti iar mama-sa.
– Da eu vreeeeu…
– Asa, ian nu ma bate la cap, auzi? Mergi in bucatarie si fa-ti!
– Da eu nu stiu cuuum… continua se se umfle in mofturi Bula.
– Cum, cum… cu fundu-n drum. Ce-i aici asa complicat. Cere de la bunica
Ingrediente:
200g de peste Hec
200g mazare conservata
3 rosii mari
2 cepe mici
3 catei de usturoi
sare
un varf de lingurita de sos curry (pasta de ardei iute sau boia iute)
o lingura de faina
Hai, fuga!
Mod de preparare:
– Ni-o adus bunica nus ce. Da eu nuss ce sa fac mai departe…
– In primul rand pune la fiert un castron de apa. Intr-o tigaie rumeneste in ulei, pe ambele parti, bucatile de peste presarate preventiv cu sare.
Cand apa incepe a clocoti, stinge focul si scufunda in ea rosiile. Cand pui acolo rosiile uita-te la ceas, peste un minut le scoti.
– Da eu nu ma pricep la ceas…
– Numara pana la 60 fix asa cum numeri cand te joci de-a mijatca. Dupa aceea le scoti, le stropesti cu apa rece si le jupoi de piele.
Dupa asta, tai usturoiul felii, il rumenesti putin pe tigaie, dupa care adaugi ceapa taiata marunt.
Cand ceapa se inmoaie, toci rosiile si le pui deasupra.
Dai focul incet si mesteci din cand in cand timp de 15 minute, of doamne, timp de 900 de numaratori pentru mijatca. Dan u te duci de langa tigaie, c-apoi ai sa gusti numai rabdari fripte azi. Cand ajungi cu numaratul la 901 pui mazarea si vezi nu cumva s-o termini pana atunci, stiu eu ca-ti place bunisorul. Da, si nu uita sa pui sare dupa cum ti-i gustul si lingurita ceea cu tomat, sau boia, sau curry, sau ce ti-o mai dat bunica acolo.
Lasi treaba asta pe foc inca 5 minute, mai amesteci de vreo doua ori. Pe urma pui pestele, si nu stramba din nas: trebuie de amestecat iar.
Peste un minut, faci repejor un sos din lingura ceea de faina cu trei linguri de apa, amesteci incet pana se omogenizeaza dupa care o adaugi in tigaie. Uite asa, mamii, sa stii, se face ingrosala pentru sosuri. Timp de un minut amesteci incontinuu continutul tigaii.
– Si gata?
– Gata!. Da vezi, sa te fereasca sfantul sa mananci direct din tigaie.
– Mama, da ce-i in paharul seala de pe masa?
– Lapte, dragul mamei, lapte. Papa si nu pune multe intrebari.
Loading ...
vai de capul meu, ce gustosenie.
O daaaa, de-ai sti ce senzatie provoaca yn gura boabele de mazare sousate cu rosii, sparte yn gura….of
super tare…si laptele tre sa fie buuuun 😀
daaa, laptele cel mai bun:-D gras ashe:)
Dinu, pestele de ce l-ai rumenit initial?
ca sa prinda o pojghiţă mai trainica deasupra, pentru ca la fierbere sa nu se dizolve în sos. Recunosc ca nu am ales peştele cel mai potrivit pentru aceasta:)
ap ma gindeam si eu ca pestele e cam nepotrivit, dar in cazul asta, deoarece l-ai prajit cred ca a esit super…tre sa incerc si eu neaparat.
a fost bun:) ferice de rosii si mazare. pur si simplu trebua sa fac ecva cu pestele cela din congelator: data viitoare voi fi mai selectiv:)
ce-mi place mie la tine e că nu uiţi să scrii în paranteze ce înseamnă cîte vreun ingredient care sună enigmatic.
pai nici eu nu le shtiu pe toate. Le scriu si pentru mine inclusiv:)