Tipareste

Pui cu piure de mazare


D’Artagnan se trezi odata cu cucosul vecinului. Tresari agitat din somn, pipai fara sa se uite asternuturile din stanga apoi comoda din dreapta dupa care facu o concluzie puternica.

– Hm… pronunta el si gandurile nu intarziara sa-i vie in mintea proaspat desteptata de vinul de Burgundia baut aseara si de activitatile extracuriculare care urmasera. Spada era la loc, pe comoda iar domnisoara Bonacieux nu era deloc acolo unde ramase aseara. D’Artagnan mai dadu o data cu mana prin albiturile reci de alaturi dupa care sari in cizme. Repede isi puse camasa, isi anina spada, is i puse pelerina si cobori grabit scarile. La parter auzi o voce blanda ce fredona un cantecel cunoscut. D’Artagnan frana intr-un picior si se pomeni drept in usa din care venea melodia.

– O mie de draci! exclama el. Constance, da eu credeam c-ai plecat odata cu zorile.
– O, bunul meu D’Artagnan, cum as fi putut eu sa te las flamand si sa plec. Tocmai iti preparam ceva de mancare, spuse Constance invartind ceva pe tigaie. Alaturi, masa era doldora de bunatati

piept de pui cu piure de mazare

– Uite, am sa-ti fac niste tapenade, niste pui cu arpagic marinat si niste piure de mazare, vrei?
– Doar cu conditia ca ai si un vin bun, spuse D’Artagnan si o pisca de fund.
Pentru tapenadeDictionar Constance a folosit

Ingrediente:
75g de masline negre (sau olive) fara sambure
1 lingurita de capere
cateva frunze de patrunjel
o lingura de arahide (sau fistic)
un catel de usturoi
1 lingurita de ulei de masline
un varf de lingurita de piper negru

Cand a intrat bravul muschetar, ea tocmai prajea arahidele, pentru a le decoji mai usor.
piept de pui cu piure de mazare

Dupa asta, le-a pus pe toate in piua
piept de pui cu piure de mazare

si le-a pisat bine pana le-a facut piure.
piept de pui cu piure de mazare

– Muschetare, a iesit niste tapenade de-ti vei linge coatele. Nici cardinalul nu are azi asa ceva la dejun, spuse Constance si-i unse o bucata de paine cu minunata pasta de masline.
piept de pui cu piure de mazare

Dupa ce termina, D’Artagnan considera ca acesta este un motiv bun pentru a-si continua somnul. Muschetarul a spus, muschetarul a facut.

Constance rezista tentatiei sa-l urmeze si continua sa poraiasca in bucatarie: se gandi sa faca niste pui cu mazare.

Ingrediente:
1 piept intreg de pui, taiat bucati medii
2 linguri de arpagic marinat
0,5kg mazare verde congelata
1 lingura de unt
3 linguri de smantana (asta in caz ca nu aveti frisca)
1 manunchi mic de patrunjel
oregano
ulei de masline
sare

Intr-un vas puse mazarea , adauga putina apa, sare cam o lingurita si aprinse focul.
piept de pui cu piure de mazare

A lasat-o sa fiarba cam 15 min la foc moderat. In acest rastimp intr-o tigaie acoperita cu ulei de masline a pus puiul si arpagicul.
piept de pui cu piure de mazare

L-a tinut la foc mediu vreo 15 minute, amestecand din cand in cand, pana acesta s-a rumenit. Cand aproape a fost gata l-a presarat cu sare si a amestecat din nou.
piept de pui cu piure de mazare

Asa cum puiul si mazarea s-au pregatit aproape odata, a stins focurile. In cratita cu mazare a adaugat smantana, patrunjelul, untul si oregano.
piept de pui cu piure de mazare

Dupa aceasta continutul l-a facut piure cu un pisator (abia peste secole avea sa se numeasca blender).
piept de pui cu piure de mazare

Multumita de isprava, Constance si-a sters mainile, a pus sortul in cui si a aranjat doua farfurii cu piept de pui, piure de mazare si tapenade in calitate e ingredient picant:
– D’Artagnan, cobori la masa, se auzi de la parter.
Cum numai se ridica din pat, o alta voce il striga de afara:
– Gasconianule, iesi afara! Gardienii cardinalului se plictisesc a doua zi fara tine. Era Portos.
– Ho, prietenii mei! ii raspunse D’Artagnan prin geamul de la etajul doi. Intrati inauntru!

Atos lipsea. Se intalnira toti trei la parter, se cuprinsera, dupa care intrara in bucatarie. Constance tocmai turna vin in cele doua pahare.
piept de pui cu piure de mazare

Ea nu reusi sa-i salute ca cei doi oaspeti se asezara la masa, trasera in fata lor ambele farfurii si ridicara paharele:
– Unul pentru toti! striga Aramis
– Si toti pentru unul! confirma Portos.
– La placinte – inainte, la razboi inapoi, bolmoji D’Artagnan sub nas, si inghiti in sec.

6 comentarii la Pui cu piure de mazare

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

E bine să ştii


Întrebarea vină n-are

Oare ce vârsta au cititorii Poveştilor gustoase?

Vezi rezultatele

Loading ... Loading ...

Ieşire în lume