Lavash cu umplutura ad-hoc

Intr-o dimineata Povestelnicul a scos dintr-o punga doua lavash-uri proaspete si se gandi oare ce sa faca cu ele. Stia cu certitudine ca trebuie sa le manance dar nu stia cu ce. Si se gandi el sa plagieze o reteta araba si s-o dreaga mai pe moldoveneste. Cu acest minunat gand cotrobai prin frigider si tot ce gasise acolo scoase pe masa.

Ingrediente:
2 foi de lavas (lipii armenesti)
3 cartofi medii
1 ardei rosu si dulce
cateva cozi de ceapa verde
4 foi de salata taiata pai
cateva sute de grame de sampinioni
2 linguri de humus
200g morcov marinat picant
100 g masline
2 castraveti murati
o bucata de branza cu mucegai albastru
o bucata muschiulet de purcel
o lingura de maioneza
o ceapa medie
50 vin rosu sec
sare
ulei

Pe masa s-au adunat foarte multe, taman pentru doua portii: una vegetariana si una mai putin, ca sa multumeasca pe toata lumea. Deci sa purcedem.

Mod de preparare:
Taiem cartofii pai. Ceea ce vedeti voi felii, in doi timpi si trei miscari au fost pai.

Dupa, ii punem in mult ulei incins si-i prajim pana se rumenesc.

Cand sunt gata, ii scoatem atent si-i punem pe un servetel sa se scurga.

Tocam ceapa, o prajim in ulei incins pana se inmoaie si adaugam ciupercile.

Le prajim la foc incet, amestecandu-le din cand in cand, cam 10 min.

Dupa asta, luam frumos bucata de carne si o tot batem pe ambele parti pana se subtiaza binisor. Asta ca sa se patrunda mai bine.

O saram, o piparam si o aruncam in tigaia incinsa. O prajim pe ambele parti cam 3 minute.

Cand se rumeneste, o stingem cu vin.

Bucata de steak o taiem marunt. Castravetii ii taiem pai, maslinele rondele.

E, oameni buni, baieti si fete, la momentul acesta le avem pe toate gata si nu ne ramane decat sa asternem frumos lavash-ul pe masa,

Dupa care incepem a picta. Il ungem sufleteste cu humus sau maioneza, il impodobim cu salata si cu cartofei.

Il ingrosam cu ciuperci sau carne, cu morcov sau cascaval, cu castraveti murati si cu ardei taiat rondele.

Nu care cumva sa uitati de ceapa. Cozile de ceapa taiate rondele desavarsesc aceasta opera. La urma stropiti cu niste sos tabasco sau spuneti vraja voastra preferata si chemati la masa mainile dibace

care vor ascunde toate bunatatile acestea sub lavash proaspat – vrajmas de bun.

Pseudo placinta obtinuta o puneti pe-o tigaie si o tineti pe ambele parti, cam cate trei minute.

Povestelnicul a servito cu suc de rosii si nu i-a parut rau deloc. Sa aveti pofta.

P.S. Orice asemanare cu vreun soi de bucate oriental este iluzorie:-P