Tipareste

Ce poti face cu o bucata de Emmentaler


Stiu ca e pacat. E pacat sa prapadesti asa bunatate de cascaval pe o alta bunatate de carne. Dar, cand este vorba despre improvizatie, nu te sinchisesti sa pomenesti de bine gospodarul elvetian care a facut roata din care s-a taiat bucatica de cascaval, din care au ramas doar trei felioare, prezente pe masa Povestelnicului.
steak cu couscous

Era tarziu si era foame. Tot belsugul frigiderului a mers la cina, fara exceptie:
 
– cascaval
– o bucata de spate de vita
– un dovlecel
– o rosie
– doi ardei dulci (de fapt trei – unul a mers la couscous)
– o mana de couscous
– o mana de marar
– piper negru
– sare
– ulei de masline
– oregano
– chimen praf adus din Nepal (sughit bun, Natasca)
steak cu couscous

Asa cum ordinea nu prea conteaza (cu exceptia faptului ca mai intai gatesti, pe urma papi), s-o luam pe rand.
Seteak-ul:
steak cu couscous

L-am batut bine pe ambele parti dupa care l-am piparat, l-am inmiresmat cu chimen, tot pe ambele parti.
steak cu couscous

Exact inainte de a-l pune pe tigaia incinsa, l-am sarat (sarea scoate sucul din carne, deaceea Povestelnicul prefera s-o aplice in ultimul moment).
steak cu couscous

Carnea am prajit-o pe o parte cam 5 minute (cu cat mai groasa bucata cu atat mai mult trebuie prajita).
steak cu couscous

Dupa asta am intors-o pe cealalta parte, tot inca pentru 5 minute iar desaupra am pus mararul si cascavalul.
steak cu couscous

Cred ca pana la urma cele trei bacterii responsabile de gaurelele din cascavalul elvetian nu s-or mai supara ca rezultatul trudei lor a acoperit niste marar moldovenesc si o bucata de muschi de vacuta cuminte, verisoara de-a treilea cu alta vacuta elvetiana care a dat laptele pentru un astfel de cascaval.
steak cu couscous

Couscous-ul:
Aici treaba e foarte simpla: se taie un ardei rosu marunt, se amesteca cu un pahar de couscous, deasupra se toarna apa clocotita, atat cat sa acopere cu un milimetru couscous-ul, se amesteca si se lasa sub capac vreo 5 minute. In general puteti pune ce va doreste inima in el, restrictii, in universul couscous-urilor, parca nu sant.
steak cu couscous

Legumele:
Se frig la gratar pe ambele parti, vreo 4 minute. Sunt mai gustoase semicoapte.
steak cu couscous

Fara sare, fara nimic.
steak cu couscous

Cu dovlecii se procedeaza la fel. Dup asta legumele se pun in straturi intr-un vas, se asezoneaza cu putina sare, ulei de masline, aceto balsamico si oregano. Se acopera cu capacul pentru vreo 5 minute.
steak cu couscous

Pana la urma cam asa trebuie sa iasa.
steak cu couscous

steak cu couscous

Si deoarece aveam o sticla adusa din Crimeea care-si astepta randul, am si deschis-o.
steak cu couscous

Cu alte cuvinte, tare s-o mai lichit. Sa aveti pofta!
steak cu couscous

6 comentarii la Ce poti face cu o bucata de Emmentaler

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

E bine să ştii


Întrebarea vină n-are

Oare ce vârsta au cititorii Poveştilor gustoase?

Vezi rezultatele

Loading ... Loading ...

Ieşire în lume