Publicat la 03.09.2012, 17:11:43
( comentarii de pe facebook)
 In gradina unui gospodar intotdeauna creste o vanata, un dovleac, o rosie, un ardei si te miri ce verdeata acolo. Pai moldoveanul stie cum sa ticluiasca ca sa le imbine intr-o armonie perfecta pe cele mentionate. Va deschid si voua strasnicul secret.
Cand ma gandesc ca trebuie sa va povestesc reteta ce urmeaza, ma doare inima. Pentru ca am facut-o intre peretii de beton ai unui bloc de oras si nu la gratiile unui gratar, pe jar de lemne de padure, cum s-ar fi … continuare →
Publicat la 04.01.2012, 1:00:05
( comentarii de pe facebook)
 Ce fel de revelion fara hering in cojoc? Poftim:
Reteta nu v-o spun acum, pentru ca v-am spus-o cand era cald afara si revelionul nici la orizont nu se vedea: o gasiti aici. In schimb am s ava spun reteta la un peste copt la gratar, in seara de revelion: peste – 4 kg, gratar – una bucata, lemne – mai bine carbuni (ingheata para pe lemn, nu de alta),
Pestele se taie bucati, se presara cu piper negru praf, … continuare →
Publicat la 27.06.2011, 18:01:51
( comentarii de pe facebook)
 Prolog Ploua. Era doua dupa amiaza. – De parca s-o spart seriu, bombani mos Ion sub nas, de pe varful caruia se pregatea sa cada un strop mascat de ploaie, prelins cateva secunde in urma de pe stresina stanei. Din sus cernea linistit si marunt, iar timpul de parca se oprise pe toata valea unde isi tinea mos Ion stana. Rezemat in toiag si impingand mosnegeste in plamani o mahorca, batranul privea in negura care mistuia cu albeata sa orizontul, ascultand clinchetul inabusit al catorva talanci, pe … continuare →
Publicat la 31.05.2011, 8:18:14
( comentarii de pe facebook)
 Nu m-am putut abtine. N-am avut curajul sa n-o fac si sa nu ma repet. Pentru ca este imposibil. Am mai facut odata peste sub crusta de sare. Reteta mai pe lung o gasiti negresit. Pestiuc de-ar fi!
Si in afara de peste nu strica sa mai fie ceva. De data asta am hotarat c-o sa fie o salata de rucola cu niste rosii cherry galbene, niste frunze de salata, putina sare si ulei de masline.
Si mamaliguta. Cum sa lipsim … continuare →
Publicat la 28.05.2011, 1:19:06
( comentarii de pe facebook)
 La inceput a fost oul. Sau gaina. Oul, la josul tulpinii unui arbore de posibilitati poate ajunge in varf sau gaina, sau nu. Sau poate ajunge un scrob. Scrobul, prin etimologia sa primara, nu este altceva decat o jumara, o maltratare termica, a unui ou perfect in rotungimile lui. Sarat si piparat. Uneori cu ceapa. Sau poate fi unul magnific, delicios, texturat si inmiresmat cu sucul legumelor proaspete, culese si ele din varfuri de tulpini. Si atunci nu este pacat. Anume un astfel de scrob a dres Povestelnicul in … continuare →
Publicat la 10.05.2011, 13:41:42
( comentarii de pe facebook)
 S-a cam lasat pe tanjala Povestelnicul. Lumea e doba de fripturi si gratare da sesiunea asta de gateala inca din postul mare se trage. Sa fie atunci pentru vegetarieni. Am primit pe vremurile celea neprihanite cu carne, niste linte. De peste mari si tari. Tot in punga ceea erau dosite si niste rosii uscate. Pai de ce sa nu le combinam, si-a zis el si s-a pus pe treaba. N-au putut sa lipseasca si niste mici rosii cherry galbene.
Lintea a fost pusa la fiert. … continuare →
Publicat la 04.03.2011, 10:06:07
( comentarii de pe facebook)
 Mi-a ramas niste hering sarat de data trecuta, asa ca am hotarat s-o folosesc ergonomic, mai ales ca demult aveam o pofta de ceva anume. Stiu ca tema revelionului e cam depasita, da’ reteta asta n-am cum sa n-o pun. In Uniunea Sovietica revelionul era cea mai importanta sarbatoare din toata sarbatorile. Pentru oamenii de acolo revelionul chiar insemna ceva (poate de aceea ca omul de acolo – eu, avea 10 ani cand a vazutt ultima data revelionul socialist). Si fiecare sarbatoare de revelion intodeauna venea cam … continuare →
Publicat la 04.11.2010, 12:53:36
( comentarii de pe facebook)
 De cate ori treceam prin super market, era o taraba care in mod special imi fura privirea. Era o taraba cu bulbi de o forma interesanta pe care am aflat mai tarziu ca se numeste ghimbir. Anume acel ghimbir pe care asiaticii il iubesc foarte mult. Tentat la culme, am hotarat sa iau un omulet de ghimbir acasa. Sa vad ce se poate face cu el. L-am gustat crud. Are un gust dulce-iutiu puternic cu un evidentiat miros de lamaie. De aceea am facut si ceai din el. Cica … continuare →
Publicat la 30.10.2010, 9:33:51
( comentarii de pe facebook)
 Aceasta reteta este trei retete: una de marinada, una de frigarui de pui si una de salata. Asa ca fara multa structurare, le voi lua de la capat.
Ingrediente:
3 lingurite de sos de soia
o lingurita de miere
o lingurita de ulei de masline
un fileu de piept de pui
un dovlecel mic, verde
cateva bucati de dovleac galben
sare
… continuare →
|
|