Pizza quartet

De pe masa saracilor in o groaza de restaurante ale lumii (pretentioase si mai putin) – anume acesta este drumul pe care la facut pizza incepand cu sf. sec.IX. Daca initial era doar o paine plata cu sos de rosii si branza, acum este servita cu o varietate de bunataturi pe ea (sosul de rosii si cascavalul, evident, aproape intotdeauna este prezent). Dar nu un extras din wikipedia vreau sa va prezint aici. Desi fiecare pizzaiolo are secretele lui de a o prepara, va dau metoda la care am … continuare →

Prajitura Ole

Povestelnicul se afla in concediul binemeritat, deci experimentele cu dulciuri continua. Astazi va propune un desert sintetizat din cateva retete. Toate cantitatile mentionate mai jos sunt necesare pentru patru portii, respectiv, daca veti fi mai multi la masa, deduceti proportiile dupa cum va convine.
… continuare →

Targ de deserturi la Chisinau

Dragi cititori ai acestui blog. Literele de mai jos au menirea de a face posibila inca o data intalnirea a doua tabere care s-au inteles in toate timpurile, dar care nu au atat de des ocazia sa se intalneasca. Dar iata ca apare una.
Fetele mari si gospodine si, de ce nu, flacaii cu maini de gospodar, vor avea posibilitatea sa dea ochii cu gurmandul ordinar, iubitor de prajituri, torturi si alte dulciuri traditionale. Unii gatesc pe loc sau aduc cele pregatite acasa, altii papa si se … continuare →

Zana noptii

Odata si odata toate se intampla pentru prima data. De exemplu in una din noptile trecute Povestelnicul s-a aventurat sa calce pe cararile tainuite ale cofetariei. In continuare va propune o reteta relativ simpla pentru un desert perfect. Reteta este una clasica, cu modificari neesentiale. Modificarile respective, vremea in care a fost gatita si nuantele cromatice predominante – toate l-au inspirat pe Povestelnic sa-i dea si un nume acestei delicioase prajituri – cea din titlu. Si nu s-ar fi hotarat el sa se apuce de copt prajituri si sa … continuare →

Cum a fost domesticit aluatul…

Uite ca am facut-o si pe asta. Da, anume domesticit, pentru ca aluat de mână povestelnicească acest blog încă n-a văzut. Tare bine mai zicea proverbul: ochii sperie – mainile bucura. Sincer sa fiu, aveam o fobie inexplicabila fata de aluat, mai bine zis, frica, in fata incertitudinii de reusita. Probabil pentru ca stiam de la mama si de la bunica ca aluatul este foarte capricios. Pana la urma, veti vedea, daca pui suflet in ceea ce faci, atunci iese bine. Deci, am avut motivatie buna. Asa s-a intamplat … continuare →

Chec cu branza

Exista prin spatiile nemarginite ale internetului oameni care, pe langa faptul ca au tragere de inima fata de manufactura, mai au si predilectie pentru creatie in pestelca, printre castroane si strachini. Mai jos veti gasi un guest-post de la o gospodina care jongleaza cu arsenalul culinar la fel de bine precum manuieste clestii de faurit bijuterii: Floricica. Asa cum Povestelnicul nu prea se incumeta sa creeze cu pulberea de faina, va prezinta voua, gurmanzi romani din toate colturile planetei, o reteta a unui chec cu branza. … continuare →