Publicat la 06.04.2015, 14:00:16
( comentarii de pe facebook)
Traditional, in fiecare an pe acest blog in sezonul urzicilor si leurdei neaparat apare cate o reteta (anul acesta, poate, mai tarziu decat s-ar cuveni) unde urzica este vedeta. De data asta am renuntat la tocana repetata deja de doua ori, asa ca am facut o ditamai supa crema. Mai jos – pe indelete.
Ingrediente: 8 maini bune de urzici proaspete 600 ml bulion proaspat de cocoș (pui, găină sau, în cel mai rau caz, alta zburătoare domestică) 1,5 linguri de faina 40g unt … continuare →
Publicat la 09.03.2015, 17:53:42
( comentarii de pe facebook)
Vanatoarea este o treaba pe cat de prielnica burții, pe atat de sanatoasa organzimului (mai mult a vanatorului, a vanatului – mai putin) daca sunt respectate toate regulile etice ale acesteia: vanezi cat poti duce si mai ales cat poti îmbuca. Se intampla, deci, zilele trecute sa vanez ditamai prepelite in ocolul unui coleg de breasla. De la impactul cu alicele prepelitele au obtinut un impuls cinetic care le-a aruncat hat sus de unde au aterizat cu zgomot pe masa Povestelnicului, penite si parlite de puf, mirosind a carne … continuare →
Publicat la 20.01.2015, 0:10:02
( comentarii de pe facebook)
Shakshouka isi trage inceputurile prin Tunisia, daca e sa credem pe cuvant ce spune internetul. Aflat intr-o criza de idei pentru micul dejun, Povestelnicul a apelat anume la aceasta reteta pentru a incepe o dimineata cum se cuvine: gustos si sanatos. Felul acesta de mancare reprezinta o simbioza intre tocanita de legume (lecsó unguresc, daca vreti) si ouale ochiuri. Reteta este simpla si se pregateste cat ai citi “Luceafarul” si inca vreo doua scrisori de acelasi autor. Celora ce nu au atata timp le spun o zi frumoasa, iar … continuare →
Publicat la 31.12.2014, 12:50:20
( comentarii de pe facebook)
Oamenii batrani si destepti spun ca in viata asta trebuie sa incerci de toate. Acelasi principiu este indicat mai ales pentru domeniul gastronomic. De aceea, Povestelnicul de cate ori da cu ochii de ceva nou, nemaivazut sau nemaigustat, neaparat rezolva crancena nedreptate iscata, deci pe masa lui neaparat apare acel ceva. Astfel, intr-o buna zi, facand un raid de cercetare prin piata, a observat intr-o farfurie, la o doamna, niste bucatele albe stropite cu ulei si sare, ce pareau a fi niste aschii de ridiche. Dar n-a fost sa … continuare →
Publicat la 17.12.2014, 13:59:14
( comentarii de pe facebook)
Cel mai scurt film, nominalizat vreodata la Oscar:
Iar pentru cei ce nu se au de bine cu arta, prezint retea parafrazata dupa original, pentru 4 portii: 3 avocado – decojite si facute piure 1 lime, stoarsa 1 linguriță sare 1 ceapă taiata cuburi 3 linguri de coriandru proaspat tocat 2 rosii lunguiete (pentru conserve), taiata cuburi 1 lingurita usturoi tocat 1 vârf de cuțit de piper cayenne (optional)
Publicat la 25.11.2014, 18:58:42
( comentarii de pe facebook)
Povestelnicul de cele mai multe ori prefera odihna activa (a se citi in cazul dat “in bucatarie”) cu oameni dragi alaturi decat hoinareala prin localurile galagioase ale urbei. Iar cand se strange multa lume in jurul mesei gateste toata lumea, pentru ca e mai vesel. Cand gateste toata lumea, atunci trebuie si o reteta pe masura, ca sa fie toti impacati. Stiti voi vreo una mai potrivita decat coltunasii? Apai iata. Coltunasi sa fie. Pentru sase oameni am pus un ou in doua cause de faina. Într-un … continuare →
Publicat la 18.10.2014, 17:43:16
( comentarii de pe facebook)
Era vara. Era liniste. Era mare. Mare era. Mare era si pofta de hamac. De carti necitite la timp. Si pofta de peste. Si aici aparu un om bun cu suflet mare si cu experienta. Si acel om a pus pe masa o reteta de peste pregatit in sos de soia, pe care a aflat-o de la un var de-al lui care la randul sau a luat-o de la un chinez. Pionerii au personalizat notiunea de peste cu ceea ce … continuare →
Publicat la 09.09.2014, 10:00:20
( comentarii de pe facebook)
S-a intamplat intr-o duminica. Obosit de povara rucsacului carat pe dealurile Tipovei si de doua zile odihnite cu palinca si gratare in sanul naturii (luna septembrie nu reprezinta o piedica pentru astfel de activitati), Povestelnicul a ajuns acasa cu o stringenta pofta de sorghitura.
Deci trebuia o supa buna si rapida. Asa cum a s-a depanat ceva vreme decand nu am mai facut reteta asta, a picat tocmai la tanc. Pofta, in cazul dat, nu a venit mancand ci a zacut si a macinat nervii … continuare →
Publicat la 21.08.2014, 11:47:46
( comentarii de pe facebook)
Experimentele continuă. Pentru că vara se cam încheie, redacția blogului și-a pus scopul sa încerce, cât de repede poate, toate gustoșeniile verii (ce-a mai rămas din ea). Și ca să nu apară întrebări “de ce așa puține rețete in ultima vreme”, da? Deci, florișică, te-ai sculat, de-ai dus la piață, ai cumpărat porumb olandez (caută-l pe tata meu, el are) și ai făcut cum zic eu mai jos. Sau altfel. Tai curu’ și capu’ știuletelui.
Publicat la 18.08.2014, 18:03:20
( comentarii de pe facebook)
Candva publicasem o reteta a tocanei de rosii cu ardei copti – cea traditionala pe care o cunosc de la bunica, transmisa copiilor ei, apoi mie. Intr-un exces de zel, Povestelnicul a readaptat-o, respectiv o imparte si cu voi.
Excesul de zel s-a manifestat prin: 1 kg ardei dulci 1 kg rosii 2 cepe uscate medii 1/2 legatura busuioc proaspat (am folosit si verde, si rosu) 1/4 legatura de frunze proaspete de coriandru 1/2 capatane de … continuare →