Ardei copti cu tocana de rosii

Buna ziua cititor drag si flamand. E vara, e cald si curpenii se indoaie sub povara rosiilor si ardeilor grasi. Si ai tu oare, cititor bun la inima, mila cuvenita fata de aceste mladite ingrelate? Eu zic ca da, asa ca da fuga in gradina si intoarce-te in bucatarie cu un cos de rosii si ardei. Astazi vom gati impreuna o reteta a carei arome se ridica dintr-o oala pusa pe plita unui cuptorus aflat la distanta de aproape treizeci de ani. Reta vine de la bunica, de la … continuare →

Porumb fiert

Porumb, cucuruz, popusoi, stiulete – oricare din aceste cuvinte cazute din senin in minte, Povestelnicului ii creeaza in primul rand urmatoarea asociatie: un stiulete durduliu de pe care se dezlipesc alene clabuci mustosi de aburi si pe care se topeste o bucata imbietoare de unt. V-ati imaginat? Atunci va prezint o scurta instructiune cum sa procedati ca sa atingeti perfectiunea in aceasta reteta mega complicata.

Pas 1: doi pasi si trei miscari la piata, si inapoi.

Pas 2: scapati de punga.
… continuare →

Bors ucrainean v2.0

Versiunea 1.0 a acestui minunat bors a fost una succinta. Autorul blogului, fan inrait al acestui fel de mancare, a considerat ca trebuie sa-i acorde atentia cuvenita. Deci, in versiunea 1.0 mai multa beletristica, aici mai multe poze. Enjoy it!
Roadele gradinilor, splate si uscate.

O parte din ele le vom taia pai (sfecla rosie, radacina de telina) sau le vom toca (rosiile, morcovul si ardeiul).

Cartofii se taie cuburi.

In … continuare →

Mamaliga, peste si pizza: combinatie fantasmagorica

“Cam cand am gatit ultima data peste?” – se intreba intr-o dimineata Povestelnicul, o dimineata nimerita din intamplare libera – adica o dimineata a unei zile cu peste 12 ore absolvite de munca, cu tot cu criptografie, documentatie, programare, corespondenta si alte activitati rutinare. Deci o zi plina de ore in care Povestelnicul putea sa se dedice complet vocatiei pe care i-o impune porecla. Prin urmare, cel mai dolofan peste din targ a fost ales si adus acasa. Aici, insa, a aparut dilema cea mare: ce se va gati … continuare →

Supa Kharcho

Supa “Kharcho” (se pronunta ‘harcio’ cu accentul pe ‘o’), atat de populara in spatiul ex-sovietic, este una dintre preferatele Povestelnicului. Cititorii blogului de fata, au venit si ei de nenumarate ori cu rugamintea de a publica aceasta reteta. Asa cum pe acest blog cu cei mai pofticiosi cititori, nu apare nimic aproape nimic fara a trece prin para focului aprins de Povestelnic, acum, dragi cititori, a rasarit si in ograda voastra soarele, sau, in alta expresie, a aburit si la voi cratita. Cel putin asta va doresc sa … continuare →

Costita de miel cu cartofi

Cand munca zilnica iti absoarbe energia creationista si placerile stomacului sunt departe de locul doi din fata, realizezi intr-o buna zi, deschizand congelatorul, ca ai uitat cu nerusinare de cea mai buna parte care a ramas dintr-un miel bland sacrificat de pasti. Vorba ceea: o data taie si de sapte ori manynca. Si, bineinteles, odata ce-ai realizat acest fapt, este cu neputiinta sa n-o pregatesti. Va propun o reteta mai putin sofisticata, dar foarte buna. Gratar pe lemene, la bloc, este mai dificil sa ai, asa ca reteta ce … continuare →

Chiselita

Va e dor de vara, nu? Mie da, pentru ca o iarna fara zapada iti duce gandurile direct in vara, sarind peste primavara. Promit sa nu va chinui mult cu poeme varatice, aceasta este ultima scoasa de la naftalina. Vor urma, sper, doar retete de sezon.
Ideea e simpla: caise si mere, direct din pom, cate doriti.

Le puneti la fiert intr-un castron mare cu apa, aruncat in el ceva frunze de menta.

Le fierbeti la foc mic … continuare →

Cartofi prajiti

Din nou cartofi prajiti. In pofida faptului ca nu e o mancare din cele mai sanatoase (nutritionistii inflacarati ar spune ca nu este deloc sanatoasa si le-as da dreptate), Povestelnicul nu poate rezista tentatiei sa-si gateasca uneori o tigaie mare, asa cu stie el mai bine. Pofta-i vine cam o data pe luna, mai ales in sezonul rece. Deci, sezonul rece a si inceput asa ca, sa am scuzare. Pe langa faptul ca este o mancare traditionala moldoveneasca, cartofii prajiti pentru Povestelnic reprezinta mult mai mult decat atat. Facuti … continuare →

Ce poti face cu o bucata de Emmentaler

Stiu ca e pacat. E pacat sa prapadesti asa bunatate de cascaval pe o alta bunatate de carne. Dar, cand este vorba despre improvizatie, nu te sinchisesti sa pomenesti de bine gospodarul elvetian care a facut roata din care s-a taiat bucatica de cascaval, din care au ramas doar trei felioare, prezente pe masa Povestelnicului.

Era tarziu si era foame. Tot belsugul frigiderului a mers la cina, fara exceptie:
 
– cascaval
– o bucata de spate de vita
– un … continuare →

O pescuiala crancena

Intr-o sambata, intr-o vara, Povestelnicul si inca un batalion de pescari sadea, s-au pomenit ademeniti pe neprins de veste de litoralul rural al unui helesteu plin ochi cu crap oglinda si crap solzos. Se astepta o pescuiala crancena. Coborand din mers calul nazdravan care i-a adus pana in aceste locuri, pescarii flamanzi de senzatii piscicole, aninau din saritura ramele in carlige si deblocau mulinetele. Unii mai inimosi si altruisti din fire, au purces la pregatirea un … continuare →