Un inceput bun de zi este cu cafea

Exista mai multe metode de a injecta o dimineata in sangele trezit de insistenta razelor unui soare neastamparat intr-o zi de sambata. Povestelnicul o stie pe cea perfecta. El intra in bucatarie, cu obrajii piscati de apa rece si cu un gust proaspat de minta pe dinti, scoate din ascunzis arsenalui necesar (Cristina, multumesc pentru rasnita;) – ai facut un om fericit) si dezermetizeaza un packet de cafea (Cristina, multumesc;) eu 3 ani am asteptat rasnita – acum a venit si vremea cafelei).

O … continuare →

Un experiment esuat cu gheata

Gasind la dos o sticla de vermut, Povestelnicului i se aprinse un bec deasupra capului. Un bec care lumina cu miros de minta, vermut si suc de portocale.

Entuziasmat de rezultatul care-l vedea in interiorul becului, se apuca de treaba. Cateva cozi de minta fura despuiate de frunze.

Un pahar de suc de portocoale proaspat stoarse si trecut prin sita si o patrime de rodie zdrobita asteptau deznodamantul.

O coada de blender iaca-iaca urma … continuare →

Steak de vita cu salata de spanac si cicoare

Exista feluri de mancare extrem de simple dar fara de care Povestelnicul nu se poate lipsi o perioada lunga te timp. Este vorba despre carne si despre salata proaspata, fie din ce-o fi ea. Dar daca salata e facuta din frunze proapete de spanac iar carnea este un steak de purcelus sau vitelus si, mai ales, daca prepararea lor dureaza cateva minute mizerabile, atunci tacamul perfect poate arata asa cum veti vedea mai departe. Şi, pe langa toate, demonii gastrici n-au sanse: dupa asa masa copioasa ei sunt neutralizati … continuare →

Ciorba pentru zile crancene

Reteta ce urmeaza are menirea de a linisti demonii mahmurelii si sa faca satul un organism fragil. A fost inpirata din lista minima de ingrediente care poate foarte probabil exista intr-un frigider, pe timp de iarna, dupa sarbatori. Mai ales, aceasta este foarte potrivita pentru studentii care au iepuizat aproape toate merindele trimise de la tara, dar nu chiar toate. Date fiind acestea, sa pornim in aventura vrajmasa intr-o bucatarie de camin studentesc.
Ceapa si morcov se gaseste si in camara celul mai sarac student.
De la … continuare →

Un mic dejun rapid si copios

Astazi am pregatit un mic dejun laconic. Laconic, pentru ca este rapid si doboara foamea oricarui cetatean flamad gata de dus la munca. Mai ales ca e si sanatos.

Ingrediente:
2 felii paine de secara
2 felii patrate de sunca
100g branză Cottage sau Ricotta
4 rosii cherry
1 castravete verde proaspat
cateva frunze de salata verde proaspată
ulei de masline

Mod de preparare:
Din toate sculele de bucatarie aveti nevoie de o tigaie – asta daca … continuare →

Supa mexicana in context moldovenesc

Exista undeva un detasament de pionieri care se tot ideletniceste de cativa ani cu caratul sacilor din oras spre locuri pitoresti. Cu tot cu cazane, strachini, si altele necesare pentru ospete copioase in san de muma natura. Pai iata ca la detasamentul cu pricina are atributie si Povestelnicul, sub o forma mai putin evidenta din punct de vedere culinar. Dar totusi, atata vreme cat nu s-au imprastiat toti membrii acestuia pe la case langa sotii si odrasle, detasamentul continua sa existe, iar membrii acestuia se mai aventureaza sa si … continuare →

Oua posate

Reteta provoaca mari controverse cand este vorba despre stabilirea originii acesteia. Denumirea originala, probabil, este cea franceza – oeufs poches, de unde a aparut si varianta romaneasca – ouă poșate. Cred ca nu voi gresi amarnic daca le voi spune “oua in buzunar”. Veti intalni si variantele “oua romanesti” sau pur si simplu “oua ochiuri”. Toate aceste denumiri sunt legate de cate o istorie a carei valoare de adevar se pierde in negura vremii. Povestelnicul nu va adauga dohot in putina cu miere ci va purcede neintarziat la treaba. … continuare →

Chec cu branza

Exista prin spatiile nemarginite ale internetului oameni care, pe langa faptul ca au tragere de inima fata de manufactura, mai au si predilectie pentru creatie in pestelca, printre castroane si strachini. Mai jos veti gasi un guest-post de la o gospodina care jongleaza cu arsenalul culinar la fel de bine precum manuieste clestii de faurit bijuterii: Floricica. Asa cum Povestelnicul nu prea se incumeta sa creeze cu pulberea de faina, va prezinta voua, gurmanzi romani din toate colturile planetei, o reteta a unui chec cu branza. … continuare →

Crayfish party sau “toamna se numara racii”

Povestelnicul a considerat ca este pacat sa nu profite de acest dar sezonier al iazurilor si helesteielor. Din experienta proprie, va spun ca prinsul acestor crustacee este un proces captivant si bogat in adrenalina, dar merita sa-ti zdrelesti degetele, dau garant. De data aceasta, e drept, Povestelnicul nu a prins racii cu propriile maini ci a beneficiat de belsugul acestora la piata. O observatie utila pentru cititor: in timpul saptamanii, pretul lor la piata este de 3 ori mai mic decat sambata, deoarece cantitatile mari de crustacee, eventual si … continuare →

O zi utila si sanatoasa

Azi am facut doua lucruri bune.
În primul rând, am dus la bun sfârşit un proiect foarte complicat de hand made.
La inceput am avut doua sticle goale de bere olandeza, continutul carora a fost dosit la loc de nadejde:

Cu ceva imaginatie, am obtinut doua vase perfecte pentru ulei si otet.

In al doilea rand, niste pahare de Chardonnay au diluat foarte reusit o cina copioasa, alcatuita din cateva feluri, extrem de simple.

… continuare →