Karma lui Budulai

purceluşi de lapte la scroafă

De mici li se ofera mangaiere parinteasca si caldura omeneasca. Cat timp cresc li se mai da urluiala, lucerna, stir, bostanei dati prin razatoare, macuc, si spatiu ca sa se zbenguie.

Copii de om ii boteaza, ii mangaie, ii invata ce-i aceea joaca si prietenie.
Mai jos il vedeti de Budulai, unul dintre cei opt.

Cand Budulai s-a facut mare, s-a transformat cu multa dragoste in cateva sute de kilograme de carnita proaspata si sanatoasa. O bucata a nimerit intr-o buna zi pe … continuare →

Ochiul magic

Merlin stia ca norii negri care s-au lasat asupra regatului in scurt timp vor aduce cu ei napasta trimisa de vrajitorul negru. Stia ca si el si regele sunt sortiti pierzaniei daca pana la miezul noptii nu va izbuti sa deschida ochiul magic. De aceea, inca pana a se ridica soarele, el cobori in pivnita regala dupa toate cele trebuincioase.

Ingrediente:
– doua maini bune de frunze proaspete de spanac fermecat
– 2 cepe poleite
– trei cartofi culesi sub luna plina
– jumatate de … continuare →

Coltunasi cu carne in sos de rosii

Mai baiete, fata draga! Daca esti sau ai fost student, precis ai avut zile din acelea cand veneai intr-un suflet de la ore si dadeai buzna in frigider sa scoti de-acolo niscaiva de-ale gurii si ulterior, de-ale stomacului. Si ce poate avea un student flamand in frigider daca nu coltunasi cu carne, sau pelmeni (e limpede ca buna ziua ca sunt multe exceptii, da vorba aia – exceptia confirma regula). Si nu cred ca vei nega faptul ca erau zile cand aceasta invelitura aluatica ticsita cu umplutura carnoasa de … continuare →

Cartofei rotofei

Cartofii pot fi copti pe jaratic. Cartofi pot fi inveliti in folie si copti pe jaratic. Cartofii pot fi taiati in doua, intre ei se pune o bucata de slanina sau o bucata de sunca, cateva felii de usturoi, sare si parca ar mai trebui si ceapa, da nu mai incap atatea. S-ar putea taia cartoful in trei felii si toate bunatatile s-ar putea pune intre felii, apoi invelite in folie. In asa caz avem o constructie instabila, prea mult spatiu de scurgere a zemii lasata de delicioasele ingrediente. … continuare →

Balada studentului mahmur

Cand eram student si ma trezeam mahmur sau cand ajungeam acasa, seara tarziu, dupa un somn bun in taxi dupa o atipeala sanatoasa in rutiera pe jos (de unde, bre, bani de taxi, care rutiera la ora doua de noapte), sau a doua zi dimineata, tot efortul pe care si-l putea permite organismul meu, era ridicarea din pat, prepararea unei pastile de citramon, taratul pana la bucatarie si zdrobirea unei mega-supe din pelmeni scaldate in multa apa abundent condimentata cu prafuri Mivina sau Knorr. O zeama, … continuare →

Steak cu legume coapte la cuptor

Chiar daca e canicula, chiar daca s-a saturat toata lumea de vara aceasta, sa nu uitam, oameni buni, ca vara nu e vesnica si nici legumele. Asa ca hai sa dregem un frigarui din zarzavaturi si sa batem un steak cum scrie cartea.
Cand cumparasem mozzarella nu aveam astfel de ganduri, de fapt. Vroiam sa topesc niste mozzarella peste ceva bun. In rezultat, am scos din camara tot ce-am gasit bun si m-am pricopsit pe masa cu

Ingrediente:
Fara doar si poate, o bucata bunicica de purcelus
… continuare →

Garnitura laconica

Iaca de exemplu ai o parjoala, o batuta, o pulpa da n-ai cu ce s-o inghiti gustos. Si atunci cea mai simpla reteta de garnitura o poti face doar din

Ingrediente:
0,5 kg cartofi medii taiati in patru
3 ardei dulci taiati cubulete
300g ciuperci, taiate sferturi
o ceapa mare, taiata cubulete
100g vin alb sec
sare
piper

Mod de preparare:
Toate ingredientele taiate, le amesteci presarand sare si piper, le pui intr-o tava unsa bine cu ulei, le stropesti cu … continuare →

Ceai cu picenii

Multi nutritionisti afirma ca pe timp de canicula, cea mai binevenita bautura este ceaiul fierbinte. Ei, daca zic ei, noi le lasam pe toate balta si ne apucam de facut ceai. In primul rand turnam in ceasca goala

o jumatate de litru de ceai.

Pe urma scoti din cuptor piceniile si le presori cu zahar tos (zaharul in dreapta).

Cand piceniile sant bine pudrate, aduci ceaiul, tinand ceasca de toarta, ca sa nu te frigi.

Stiu ei ce stiu, mama lor … continuare →

Steak cu dovlecei umpluti

Exista momente in viata omului (mai ales daca acesta este pofticios din fire) cand il chinuie o pofta de ceva neidentificat. Unicul lucru pe care i-l dicteaza nervul gastric este ca acel ceva trebuie sa fie in primul rand gustos, in al doilea rand sa contine o bucata de carne, in al treilea rand trebuie sa arate frumos. Si cum omul pofticios uneori nu are chef sa caute retete, el scoate rezistentele de la imaginatie si da fuga la magazin, fara vreo idee vaga cu ce se va pricopsi … continuare →

Ciorba cu tarhon

In sambata aceasta, pionerul nu avea altceva de facut decat sa se trezeasca, sa iasa la balcon si sa contempleze stropii de ploaie care cadeau lenesi peste vlastarii proaspat iesiti din muguri.

Ploaia si senzatia de sfarsit de aprilie, i-au trezit pionerului niste amintiri mai vechi. Anul trecut, pe 1 mai, in timp ce litoralul Marii Negre din Vama Veche se acoperea cu nori, pionerul , fara pic de teama, instala cortul pe nisipul umed. Aceste amintiri au rascolit si mai mult demonii stomacali ai … continuare →