Pagina 4 din 512345

Ce poti face cu o bucata de Emmentaler

Stiu ca e pacat. E pacat sa prapadesti asa bunatate de cascaval pe o alta bunatate de carne. Dar, cand este vorba despre improvizatie, nu te sinchisesti sa pomenesti de bine gospodarul elvetian care a facut roata din care s-a taiat bucatica de cascaval, din care au ramas doar trei felioare, prezente pe masa Povestelnicului.

Era tarziu si era foame. Tot belsugul frigiderului a mers la cina, fara exceptie:
 
– cascaval
– o bucata de spate de vita
– un … continuare →

Gulyas sau papricas – iata intrebarea…

A fost odata un berbecut, Petrica-i spunea. V-am mai povestit despre el, am impresia. Sau poate ca nu. Petrica a fost sacrificat cu o zi inainte de Pasti, si era prea zdravan ca sa bucure dintr-o data pe Povestelnic shi pe cei ai casei. Cum spune vorba unui proverb povestelnicesc: o data taie si de 7 ori mananca. De aceea o parte din el a tot stat la frig si intuneric pana mai zilele trecute, cand spatele lui Petrica a fost scos de la gheata si pus la dezmortit. … continuare →

Picior de miel cu cimbrisor scaldat in cognac

Prolog
Ploua. Era doua dupa amiaza.
– De parca s-o spart seriu, bombani mos Ion sub nas, de pe varful caruia se pregatea sa cada un strop mascat de ploaie, prelins cateva secunde in urma de pe stresina stanei. Din sus cernea linistit si marunt, iar timpul de parca se oprise pe toata valea unde isi tinea mos Ion stana. Rezemat in toiag si impingand mosnegeste in plamani o mahorca, batranul privea in negura care mistuia cu albeata sa orizontul, ascultand clinchetul inabusit al catorva talanci, pe … continuare →

8 martie

Nu stiam ce sa gatesc de 8 martie. Nu pentru ca era 8 martie si se cerea ceva special, ci pentru ca am cam uitat de gatit in ultima vreme, fiind ocupat cu explorarea dioptriilor noului meu aparat si lentilelor ce i se cuvin. Si ziua de 8 martie m-a cam luat prin surprindere. Panicat la stomac si la ceasul care apropia foarte repede ziua de sfarsit, am iesit fuga din casa si m-am intors la fel de repede cu doi crapi, ca sa mai dreg o data … continuare →

Pui ametit si infratit cu cartofi copti

Aceasta este o reteta din seria celor facute cu aparatul vechi, in graba, pe stomacul gol, dupa metoda “scoti tot ce ai in frigider si faci ce-ti trasneste prin cap pentru a nu muri de foame”.

Ingrediente:
3 cartofi medii – ramasi pe fundul unei pungi
3 linguri de malai (faina de porumb)
1 ceapa – daca nici ceapa n-ai in casa, halal de asa gospodar
300g vin alb sec – pacat sa nu tii asa ceva in casa; nu tin minte exact ce era, … continuare →

Turte cu cascaval si spanac

De cate ori treceam pe langa ele prin market, de atatea ori imi aparea gandul “oare cum or fi fiind ele la gust daca arata asa de bine”. Si iata ca intr-o buna zi cu soare, gasindu-ma tête à tête cu aceste pite mici, albe ca laptele si pufoase ca painea de casa, stiind ca nu prea am timp ca sa-mi gatesc un curcan umplut, le-am pus in carucior. Si pana am ajuns cu caruciorul la casa, in el s-au si pitulat acelea fara de care pitele s-ar fi … continuare →

Sushi ca la mama acasa

Luni la rand
n-are somn
Povestelnicul.

Fudjiama albeste
orezul rasare
el sushi vrea.

… continuare →

Patatas al horno cu salsa picante

Si iata ca iepurasul a fost pus la copt dar nu este oare pacat sa iasa el din cuptor si sa-l astepte farfuria rece si pustie? Sa-si scurga sucul si aromele peste albeata farfuriei si nimeni alaturi sa nu vada, nu este oare o lipsa de respect pentru acel iepure? Pai iata, ca sa nu se intample aceasta grava faradelege, trebuie sa intampinam bucata de carne cu ceva delicios. Delicios nu neaparat inseamna complicat. Vom pregati ceva foarte simplu: cartofi copti, sau cum spun spaniolii patatas al … continuare →

Lavash cu umplutura ad-hoc

Intr-o dimineata Povestelnicul a scos dintr-o punga doua lavash-uri proaspete si se gandi oare ce sa faca cu ele. Stia cu certitudine ca trebuie sa le manance dar nu stia cu ce. Si se gandi el sa plagieze o reteta araba si s-o dreaga mai pe moldoveneste. Cu acest minunat gand cotrobai prin frigider si tot ce gasise acolo scoase pe masa. … continuare →

Pleurotus cu cartofus

Ador ciupercile. De orice fel. Sub orice forma. Dar cel mai, cel mai tare le ador pe cele proaspete, preparate la wok. Si deaceea nu puteam sa trec pe langa o lada de ciuperci dolofane de o factura si culoare ademenitor de apetisante, cand de la munca spre casa am hotarat sa mai vad ce mai e bun prin marketul care mi-a taiat calea.
Erau pleurotus sau le mai spun altii pastravi si eu am luat un kilogram bun. Va zic, daca nu prea va pricepeti la ciuperci, … continuare →

Pagina 4 din 512345