Pagina 2 din 212

Hering in cojoc

Mi-a ramas niste hering sarat de data trecuta, asa ca am hotarat s-o folosesc ergonomic, mai ales ca demult aveam o pofta de ceva anume. Stiu ca tema revelionului e cam depasita, da’ reteta asta n-am cum sa n-o pun. In Uniunea Sovietica revelionul era cea mai importanta sarbatoare din toata sarbatorile. Pentru oamenii de acolo revelionul chiar insemna ceva (poate de aceea ca omul de acolo – eu, avea 10 ani cand a vazutt ultima data revelionul socialist). Si fiecare sarbatoare de revelion intodeauna venea cam … continuare →

Brava isprava culinara a lui Ion si Nicanor

Demult nu v-am spus nici o poveste. De aceea astazi am sa va spun o poveste populara moldoveneasca. Despre cum s-au intalnit Ion si cu Nicanor si ce-au facut ei impreuna. S-a intamplat toata intamplarea nu intamplator. S-au intalnit ei intr-o buna zi langa moara. Ion venea de la pescuit iar Nicanor tocmai aburca in caruta vreo doi tuhali de faina de popusoi.
– Buna ziua om bun, facu Nicanor simtind izul de peste proaspat din traista lui Ion.
– Buna sa-ti fie inima, dupa cum ti-i … continuare →

Cartofi fierti cu hering sarat

cartofi fierti cu hering sarat

Buna ziua. Astazi va voi arata mai putine poze, pentru ca e cam complicat sa stai la bucatarie cu o mana pe aparat si cu alta curatand cartofi (chiar daca nu eu le-am curatit) dupa o zi lunga de lucru. Aceasta mancare o tin minte de cand eram mic si este una din preferatele mele. Se face foarte simplu.
Cativa cartofi, vreo doi morcovi, se spala bine si se pun la fiert cu tot cu coaja, intr-o cratita cu apa. Cand apa incepe a fierbe se adauga sare … continuare →

Sushi ca la mama acasa

Luni la rand
n-are somn
Povestelnicul.

Fudjiama albeste
orezul rasare
el sushi vrea.

… continuare →

Sos de peste cu paste pentru micul Bula

– Mamaaaa, mamaaa. Da eu vreau macaroaaane, scancea de o jumatate de ora Bula, tot tragand-o pe ma-sa de poale…
– N-am cand, lasa-ma in pace!
– Mama, da eu macaroaaaane vreeeu… insista isteric micul Bula.
– Nu ma inerva, se rasti iar mama-sa.
– Da eu vreeeeu…
– Asa, ian nu ma bate la cap, auzi? Mergi in bucatarie si fa-ti!
– Da eu nu stiu cuuum… continua se se umfle in mofturi Bula.
– Cum, cum… cu fundu-n drum. Ce-i … continuare →

Coltunasi cu carne in sos de rosii

Mai baiete, fata draga! Daca esti sau ai fost student, precis ai avut zile din acelea cand veneai intr-un suflet de la ore si dadeai buzna in frigider sa scoti de-acolo niscaiva de-ale gurii si ulterior, de-ale stomacului. Si ce poate avea un student flamand in frigider daca nu coltunasi cu carne, sau pelmeni (e limpede ca buna ziua ca sunt multe exceptii, da vorba aia – exceptia confirma regula). Si nu cred ca vei nega faptul ca erau zile cand aceasta invelitura aluatica ticsita cu umplutura carnoasa de … continuare →

Dezmat studentesc sau peste cu legume la rola

Reteta este foarte simpla, chiar comoda, as spune, doar ca ia ceva mai mult timp ca de obicei.

1. Te intelegi cu prietenii sa bei o bere, maximum doua. Informezi despre acest fapt bucatarul-secund.
2. Dat fiind faptul ca berea, mai ales a treia este foarte buna, si discutiile cu prietenii pe care nu i-ai vazut de mult sunt din ce in ce mai interesante, ajungi la a patra.
3. Intre a doua si a treia bere, cand bucatarul-secund asteapta detaliile si proviziile aferente retetei, te lasi … continuare →

La pescuit

Sambata dimineata cerul a hotarat sa arunce peste pamant niste stropi de ploaie. El stia, probabil, ca pescarii [1] vor merge astazi la pescuit si a decis sa le incerce nervii chiar de dimineata, doar ca el nu stia ca un pescar care se teme de ploaie, nu este pescar adevarat. Astfel, dupa principiul zis-si-facut, pescarii au insfacat unditele, cazanul si forsunca si au pornit spre peste. S-au oprit ei pe malul de vis-a-vis de plaja din Vadul-lui-Voda, la marginea satului Pirita.
Stranie senzatie de a vedea plaja … continuare →

Sos de peste cu garnitura de mazare

Ingrediente
– 400 peste, taiat in bucati mici si sarat
– 3 rosii mari, taiate cubulete
– o lingura de faina de grau, dizolvata in 100g de apa rece.
– mazare uscata
– ulei de masline
– piper negru boabe, frunze de dafin

Mod de preparare
1. Se incinge uleiul in tigaie, se prajesc doi catei de usturoi pe ambele parti. Cand se rumeneste usturoiul, se scoate si se pune pestele, se caleste un pic. Cand pestele se face alb, se adauga … continuare →

Peste cu cartofi la tava

Ingrediente:
1 kg de cartofi, curatati de coaja si taiati cuburi mari,
0,5 kg peste fara solzi, spalat, curatat de aripioare si taiat felii,
2 morcovi de marime medie, taiat cubulete mici,
200 g sampinioni proaspeti
300 g conopida taiata,
o ceapa uscata mare taiata marunt,
doua rosii medii taiate felii,
un ardei dulce taiat cuburi,
100 ml ulei rafinat de floarea soarelui,
100g cascaval dat prin razatoare,
patrunjel verde taiat marunt.
Oregano uscat,
Cimbru … continuare →

Pagina 2 din 212