Tipareste

Cartofi gratinati


Povestelnicul are o predilectie deosebita pentru mancarurile care sunt compuse din multe ingrediente simple, ordinare ca sa zicem asa, si cat mai amestecate intre ele. Povestelnicul in general, daca are in fata cinci farfurii, el va manca concomitent din toate cate oleaca, preferential combinarea acestora sa se faca nu in stomac ci in gura. Si in general pentru a amesteca niste ingrediente exista trei variante: in strachina, in gura sau in stomac. Azi ia venit o pofta de a amesteca ceva in tava. El a facut doua tavi, voi vedeti numai una. Va voi spune ce trebuie pentru doua portii sanatoase.

Ingrediente:
3-4 oua
4-5 cartofi medii
0,6 kg ciuperci crude (eu am pus sampinioni)
o ceapa medie
200g cascaval
150g smantana grasa (asa, ca sa se tina de lingura intoarsa)
200g afumaturi
sare
piper

Mod de preparare:
Cautand simplitatea cu lumanarea, Povestelnicul a crapat usa frigiderului si a vazut acolo niste cartofi si niste oua. Ce poate fi mai simplu in mancarea moldoveanului decat niste cartofi fierti sau oua fierte? Raspunsul la aceasta intrebare i se aprinse intr-un bec imaginar deasupra capului. Corect, cartofii fierti si oua fierte.
cartofi gratinati cu smantana

Ouale le-a fiert cam 10 minute, cartofii ceva mai mult (undeva 20-25 min). Ca sa fiti siguri ca sunt gata, trebuie sa bagati furculita in ei: daca se tin – mai trebuie nitel, daca luneca usor sa cada – stingeti focul. Important este sa nu-i fierbeti prea tare. Dupa, sa nu va impinga pacatul sa inmuiati vreo unul in sare si sa-l rostogoliti in gura. Rabdarea va va fi rasplatita. Deci, dupa ce a scos ouale si cartofii i-a tinut un minut in apa rece: ouale se cojesc mai bine, cartofii se opresc din fiert in sinea lor.

Cat timp au fiert cartofii, Povestelnicul a gatit ciupercile. El mai intai le-a taiat felii
cartofi gratinati cu smantana

dupa care le-a pus intr-o tava in care deja s-a inmuiat in ulei ceapa tocata. Le-a amestecat acolo pana s-au rumenit, dupa care a stins focul.
cartofi gratinati cu smantana

Afumatura a taiat-o pai, cascavalul l-a dat prin razatoare.
cartofi gratinati cu smantana

In acl moment Povestelnicul s-a gandit ca n-ar fi rau sa mai incerce odata cartoful cu furculita. Daca e asa cum scrie mai sus, trebuie stins focul ca sa continue partea cea mai interesanta.
Cartofii si ouale le-a taiat felii si i-a aranjat frumos pe tava, in straturi, intai cartofii, deasupra ouale.
Pe urma a pus afumatura. Iata asa:
cartofi gratinati cu smantana

O, daaa, si ciupercile:
cartofi gratinati cu smantana

Dupa, a luat smantana si a intins-o toata peste ciuperci. Asa, un strat rezonabil. A urmeaza un moment foarte important: a dat prin razatoare un cartof si l-a amestecat cu cascavalul ras prin razatoare. Tot aurul acesta – iscusit truc culinar, l-a presurat peste smantana dupa care a bagat tava la cuptor.
cartofi gratinati cu smantana

Pe urma Povestelnicul s-a tot varcolit de ici colo vreo 20 min tot tragand cu coada ochiului prin sticla protectoare a cuptorului sa vada ce culoare are stratul de deasupra. Si iata cand acesta a devinit rumen de-a binelea a scos tava.
cartofi gratinati cu smantana

Respiratia a devenit sacadata, pulsul a sarit peste limita, gura s-a facut apa iar mainile au inceput a tremura in cautarea tacamurilor.
cartofi gratinati cu smantana

Nicicand cartoafele nu fura mai gustoase. Si le-a mers lor vestea de cartofi gratinatiDictionar.
cartofi gratinati cu smantana

Pofta mare!

26 comentarii la Cartofi gratinati

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

E bine să ştii


Întrebarea vină n-are

Oare ce vârsta au cititorii Poveştilor gustoase?

Vezi rezultatele

Loading ... Loading ...

Ieşire în lume