Tipareste

Bors ucrainean v2.0


Versiunea 1.0 a acestui minunat bors a fost una succinta. Autorul blogului, fan inrait al acestui fel de mancare, a considerat ca trebuie sa-i acorde atentia cuvenita. Deci, in versiunea 1.0 mai multa beletristica, aici mai multe poze. Enjoy it!
Roadele gradinilor, splate si uscate.
bors ucrainesc

O parte din ele le vom taia pai (sfecla rosie, radacina de telina) sau le vom toca (rosiile, morcovul si ardeiul).
bors ucrainesc

Cartofii se taie cuburi.
bors ucrainesc

In ulei de floarea soarelui vom praji sfecla, telina si ceapa,
bors ucrainesc

dupa care vom adauga pasta de tomate si morcovul
bors ucrainesc

Intre timp se fierbe carnea de purcel, preferabil costita, cu slana pe ea – nimic nu este mai bun decat asa. Din pacate, pozele in care au figurat bucatile de carne, nu au fost facute (era cam dificil de manuit aparatul cu mainile unse), va rog sa ma credeti pe cuvant ca au fost, si ca au fost asa cum scrie cartea.
Asa cum carnea era tanara, dupa ce-am fiert-o putin am adaugat radacina de patrunjel.
bors ucrainesc

Ca sa nu lungim mult vorba, cand carnea e fiarta si legumele prajite bine, le punem in oala.
bors ucrainesc

Tot acolo merg si cartofii. Nu uitam de praz si de celelalte zarzavaturi, le vom adauga peste 10 minute dupa cartofi:
bors ucrainesc

Lasam cratita sa fiarba in liniste la foc mic, iar noi vom pregati cireasa pentru acest ‘tort’ rustic.
bors ucrainesc

Vreo 4-5 catei ar trebui sa ajunga. Impreuna cu usturoiul se recomanda de pisat si cateva bucatele de slana proaspata.
bors ucrainesc

Dar inainte de usturoi, fiti atenti, se pune borsul (la noi i se zice bors acru, da’ la voi cum?). Si nu bors din acela care sta cu lunile in vitrinele magazinelor, din care poti turna si o galeata si tot nu se va acri nici un bors si nici o zama. Trebuie sa-l cumperi de la tanti care stie sa-l faca, cu huсe si cu pasat, sa fie acru de sa-ti gadile urechile. La volumul cratitei povestelnicesti, o jumatate de litru a fost tocmai bun (sa nu va mint, o dusca de 50 Povestelnicul a turnat-o alturi de cratita, unde s-a nimerit, printr-o fericita intamplare a fost chiar blagoslovitul gatlej al sau).
bors ucrainesc

Deci, dupa bors acru in bors rosu, merge imediat usturoiul.
bors ucrainesc
Si aici se stinge focul, si se pune capacul. Cu pofta aninata in cui, se recomanda de asteptat macar vreo douazeci de minute ca toate ingredientele sa-si zica buna ziua, shi sa ofere onorurile cuvenite apei.

In acest rastimp, incet, fara graba, supui inima unei cumplite torturi, aranjand obiect cu obiect accesoriile indispensabile ospatului ce avea sa urmeze.
bors ucrainesc

Si pe urma gata!
bors ucrainesc

Intre noi fie vorba, ca sa intelegeti, de unde a pornit toata treaba, si ca inceputului acestui articol n-a fost decat palavrageala, va zic ca atunci cand iti aduci aminte ca in frigider odihneste o sticluta de palinca de Tribisauti, iti trebuie un motiv serios ca sa-i dai cep, iar unul mai bun decat o oala cu bors ucrainean, trebuie sa cauti. Cu minunata farfurie de mai sus, si cu ceea ce vedeti mai jos, nobilul scop a fost atins.
bors ucrainesc

Voua va doresc o zi frumoasa, si pofta mare. Mai intrati!

5 comentarii la Bors ucrainean v2.0

  • Dya

    Nu stiu de ce dar mai totdeauna am fugit de radacinile de telina si de patrunjel, da daca ma gindesc mai bine stiu, mama mea mu le-a pus in bors, deci si mie imi parea borsul mai bun fara ele. Dar ma furnica sa fac un borsulet dupa receta. Multumesc Povestelnicule 🙂

    • Dya, eu sint de parerea ca n-au cum radacinile sa strice borsul;) Altceva e daca nu ti se potrivesc pe gust. Eu de exemplu nu imi imaginez o zeama sau un bors fara astea doua – telina si patrunjelul.
      Oricum, bafta! Parca vad ca ai sa te incumeti, si ai s apui si radacini:-P

  • Dya

    Ura! Numaice am facut un bors dupa receta (oleac am incurcat ordinea de gatire a legumelor) si am aruncat o crenguta de leustean dupa ce am luat cratita de pe foc. Astept sa se patrunda. Cu multa nerabdare astept :))

  • bine facut, servit, fotografiat, felicitari…ma gandesc cum arata versiunea 3.0 🙂

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

E bine să ştii


Întrebarea vină n-are

Oare ce vârsta au cititorii Poveştilor gustoase?

Vezi rezultatele

Loading ... Loading ...

Ieşire în lume